brown rice in urdu

“Brown rice” کو اردو میں “بھرا ہوا چاول” یا “بھورے چاول” کہا جاتا ہے۔ یہ ایک قسم کا چاول ہے جس کے چھلکے نکل نہیں کئے جاتے ہیں اور جس کا سفید چاول کے مقابلہ زیادہ نیٹریشنل ویلیو ہوتا ہے کیونکہ اس میں چھلکے کے اندر چھلکے کی لیئے موجود نوکشی الیاف اور معدنیات بھی موجود رہتی ہیں۔ بھرے چاول کو زیادہ صحت مند مانا جاتا ہے کیونکہ اس میں کم چیکوں اور زیادہ فائبر ہوتی ہے جو صحت کے لحاظ سے بہتر ہوتی ہے۔

بھورے چاول (Brown rice) کے زیادہ صحت مند فوائد شامل کرنے کے لئے درج ذیل معلومات فراہم کی جاتی ہیں:

ڈائیٹری فائبر کی زیادہ مقدار: بھورے چاول میں زیادہ مقدار میں ڈائیٹری فائبر پایا جاتا ہے، جو ہضمی صحت کو بہتر بناتا ہے، قبض کو کم کرتا ہے، اور بلڈ شوگر کو متوازن رکھتا ہے۔

معدنیات کی زیادہ مقدار: بھورے چاول میں معدنیات کی زیادہ مقدار پائی جاتی ہے جیسے کہ منیزیم، پوٹیشیم، آئرن، اور مینگنیزیم۔

صحت مند دل: بھورے چاول دل کی صحت کو بہتر بناتے ہیں، اور ان میں پوٹیشیم اور منیزیم کی موجودگی دل کے لئے مفید ہوتی ہے۔

وزن کم کرنے میں مددگار: چاول کے بھورے رنگ کا چکر وزن کم کرنے میں بھی مدد فراہم کرتا ہے کیونکہ ان میں کم چیکوں اور زیادہ فائبر ہوتی ہے، جو بھوک کو کم کرتا ہے اور وزن کم کرنے میں مدد فراہم کرتی ہے۔

آنتوں کی صحت: بھورے چاول کا استعمال آنتوں کی صحت کو بہتر بناتا ہے اور آنتوں کی کینسر کی خطرے کو کم کرتا ہے۔

صحت مند جلد: چاول کے بھورے رنگ کا چکر اور ان میں موجود وٹامن B کی موجودگی جلد کے لئے بھی فائدہ مند ہوتی ہے۔

طبیابی فوائد: بھورے چاول کا استعمال مختلف طبی حالات کی صورت میں بھی فائدہ مند ثابت ہوتا ہے، جیسے کہ دیابیٹیز کنٹرول، قلب کی بیماریوں کی پیشگوئی، اور کولیسٹرول کنٹرول۔

بھورے چاول کو اپنی ماہر طبی کی مشورے کے ساتھ اپنی روزانہ کی مہمان کئے بغیر شامل کریں تاکہ آپ کی انفرادی صحت کی ضروریات کو دھیان میں رکھتے ہوئے اس کا استعمال کریں۔

brown rice in urdu

brown rice recipe in urdu

بھورے چاول (Brown rice) کو مختلف طریقوں سے پکایا جا سکتا ہے۔ یہاں ایک سادہ بھورے چاول بنانے کا ترکیب دی گئی ہے:

سامان:

بھورے چاول: 1 کپ

پانی: 2.5 کپ

نمک: حسبِ ذائقہ

طریقہ:

پہلا قدم یہ ہے کہ بھورے چاول کو اچھی طرح سے دھو لیں تاکہ کچھ کیچین کی چھلکے کاٹ کر نکل جائیں۔

پانی کو بھی اچھی طرح سے دھو لیں اور اس کو کھلی پانی کی بجائے گرم پانی کے ساتھ بھگو دیں۔

اب بھگو کر رکھے گئے چاول کو پانی میں ڈال دیں۔

اب اس پانی میں نمک شامل کر کے اچھی طرح مکس کر لیں۔

چاول کو بلانے کے لئے آگ کو تیز کر دیں اور پانی کو ابال آنے دیں۔

چاول کو دھنی سانبھ کر پکنے دیں، اور تاق گئے چاول کو اچھی طرح سے چھلانے کر رکھ دیں تاکہ اضافی پانی نکل جائے۔

اب چاول تیار ہیں! ان کو پلیٹ میں نکال کر فوراً سرو کریں۔

بھورے چاول کو کچھ ترکاری، دال، یا قچوری کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے۔

یہ ترکیب سادہ ہے اور صحت مند بھورے چاول تیار کرنے کے لئے استعمال کی جا سکتی ہے۔ اس کو دیگر زیادہ مصالحہ دار چاول کی ترکیبوں کے ساتھ بھی ملا کر بنایا جا سکتا ہے تاکہ ذائقے کو اور بھی دلچسپی ملے۔

brown rice recipe in urdu

brown rice recipes chicken in urdu

بھورے چاول کے ساتھ چکن کی ریسپی ایک مزیدار اور صحیح کھانے کی رسم ہوتی ہے جو صحت کو بہتر بناتی ہے۔ یہاں ایک بنانے کا طریقہ دیا گیا ہے:

سامان:

چکن پیسٹ: 250 گرام

بھورے چاول: 1 کپ

پانی: 2.5 کپ

پیاز (کٹی ہوئی): 1 بڑی

تماٹر (کٹی ہوئی): 2 بڑے

لہسن پیسٹ: 1 چائے کا چمچ

ادرک پیسٹ: 1 چائے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر: 1/2 چائے کا چمچ

زیرہ: 1 چائے کا چمچ

زیرہ پاؤڈر: 1/2 چائے کا چمچ

گرم مصالحہ پاؤڈر: 1/2 چائے کا چمچ

نمک: حسبِ ذائقہ

تیل: 2-3 چائے کے چمچ

طریقہ:

بھورے چاول کو اچھی طرح سے دھو لیں تاکہ کچھ چھلکے کاٹ کر نکل جائیں۔

پانی کو بھی اچھی طرح سے دھو لیں اور اس کو کھلی پانی کی بجائے گرم پانی کے ساتھ بھگو دیں۔

چکن پیسٹ کو لہسن پیسٹ، ادرک پیسٹ، دھنیا پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، اور نمک کے ساتھ مکس کر کے رکھیں۔

ایک پین میں تیل گرم کریں اور اس میں زیرہ اور پیاز شامل کر کے پکائیں جب تک پیاز ہلکا بھورے رنگ کی ہو جائیں۔

اب چکن کا مکسچر ڈال کر اچھی طرح سے بھون لیں جب تک چکن کا رنگ تبدیل نہ ہو جائے۔

اس کے بعد تماٹر، زیرہ پاؤڈر، گرم مصالحہ پاؤڈر، اور نمک شامل کر کے اچھی طرح مکس کریں اور تماٹر نرم ہو جائیں۔

اب چکن میں بھگو کر رکھے گئے چاول شامل کر کے اچھی طرح مکس کریں۔

پانی میں اچھی طرح پکنے دیں اور چاول کو بلانے کے لئے آگ کو تیز کر دیں۔

چاول کو دھنی سانبھ کر پکنے دیں، اور تاق گئے چاول کو اچھی طرح سے چھلانے کر رکھ دیں تاکہ اضافی پانی نکل جائے۔

بھورے چاول کی چکن پلاؤ تیار ہیں! ان کو پلیٹ میں نکال کر فوراً سرو کریں۔

آپ اس کو مکس کرنے کے لئے ہرا دھنیا کاٹ کر اوپر سے چڑھا سکتے ہیں۔

یہ ترکیب ایک مزیدار چکن پلاؤ بنانے کے لئے استعمال کی جا سکتی ہے، اور آپ اس کو کچھ سلاد یا رائیتہ کے ساتھ پیش کر سکتے ہیں۔ آپ کی ذائقے کے مطابق مزید مصالحہ ش

امل کر سکتے ہیں تاکہ کھانے کا ذائقہ مزید خوشبودار ہو۔

brown rice recipes chicken in urdu

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top